Tradition, personnalité, saveur
Une cave moderne de Getariako Txakolina Getariako Txakolina
Notre cave de txakoli est située à Getaria, entre les quartiers de San Prudentzio et Askizu. C’est dans ce cadre privilégié entouré de vignobles que la cave Gañeta élabore le txakoli depuis plus de quarante ans.
La cave de Txakoli Gañeta est une cave familiale qui a toujours eu une approche innovante et curieuse des nouvelles formes de production de txakoli comme en témoignent ses installations ultramodernes.
Chez Txakoli Gañeta, nous produisons trois variétés de txakoli : Gañeta, blanc, rosé et berezia qui ont cette fin nerveuse en bouche que les consommateurs de txakoli de Getaria apprécient tant.
La famille Gañeta a toujours su préserver et maintenir la tradition artisanale et l’héritage familial. Plus de trois générations de producteurs de txakoli ont donné au txakoli Gañeta une personnalité et un caractère authentiques.
La cave de Txakoli Gañeta est une cave familiale qui a toujours eu une approche innovante et curieuse des nouvelles formes de production de txakoli comme en témoignent ses installations ultramodernes.
Chez Txakoli Gañeta, nous produisons trois variétés de txakoli : Gañeta, blanc, rosé et berezia qui ont cette fin nerveuse en bouche que les consommateurs de txakoli de Getaria apprécient tant.
La famille Gañeta a toujours su préserver et maintenir la tradition artisanale et l’héritage familial. Plus de trois générations de producteurs de txakoli ont donné au txakoli Gañeta une personnalité et un caractère authentiques.
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Maturité et concentration d’arômes
Notre meilleure sélection, sur lies
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Nous prenons soin de notre terre et respectons notre héritage. Quatre générations avec la même passion, l'élaboration d'un produit local et de qualité : le Getaria txakoli
Un héritage de passion et d’expérience
Notre histoire histoire
L’histoire de Txakoli Gañeta remonte au XIXe siècle, lorsque le grand-père Manuel planta des vignobles à Hondarribi Zuri pour produire du txakoli en mode artisanal. Cette tradition fut ensuite reprise par son fils Jose María qui inculqua sa passion pour le txakoli aux générations suivantes.
En 1992, Julian Ostolaza et Itziar Etxeberria ont fondé la cave Gañeta et construit une petite cave dans la ferme Agerre-Goikoa pour commencer la commercialisation du txakoli. Animé son esprit d’innovation, il équipa et modernisa les installations au fil des ans pour pouvoir s’adapter aux nouvelles méthodes de production et obtenir un txakoli d’excellente qualité. Nous disposons actuellement d’installations modernes pour la production et la mise en bouteille du txakoli de Gañeta.
En 2021 un nouveau changement passionnant se produit avec Paula et Enaitz Ostolaza qui ont repris le flambeau de la cave Gañeta. Une nouvelle génération très consciente de l’histoire de la saga Gañeta et déterminée à maintenir la marque et l’héritage reçu de leurs oncles, Julian Ostolaza et Itziar Etxeberria, fondateurs de la cave.
La qualité du produit, le respect des racines et la valeur du travail artisanal sont les points clés qui guident cette nouvelle étape. Une étape qui ouvre la cave au public avec des visites guidées et des dégustations.
En 1992, Julian Ostolaza et Itziar Etxeberria ont fondé la cave Gañeta et construit une petite cave dans la ferme Agerre-Goikoa pour commencer la commercialisation du txakoli. Animé son esprit d’innovation, il équipa et modernisa les installations au fil des ans pour pouvoir s’adapter aux nouvelles méthodes de production et obtenir un txakoli d’excellente qualité. Nous disposons actuellement d’installations modernes pour la production et la mise en bouteille du txakoli de Gañeta.
En 2021 un nouveau changement passionnant se produit avec Paula et Enaitz Ostolaza qui ont repris le flambeau de la cave Gañeta. Une nouvelle génération très consciente de l’histoire de la saga Gañeta et déterminée à maintenir la marque et l’héritage reçu de leurs oncles, Julian Ostolaza et Itziar Etxeberria, fondateurs de la cave.
La qualité du produit, le respect des racines et la valeur du travail artisanal sont les points clés qui guident cette nouvelle étape. Une étape qui ouvre la cave au public avec des visites guidées et des dégustations.
“Toujours avec le soutien de nos oncles, qui continue d’être à nos côtés et nous aide à prendre soin du vignoble et à élaborer le vin. C’est un métier que nous portons dans notre cœur et c’est ainsi que nous continuons à travailler avec notre txakoli de Gañeta”. “Toujours avec le soutien de nos oncles, qui continue d’être à nos côtés et nous aide à prendre soin du vignoble et à élaborer le vin. C’est un métier que nous portons dans notre cœur et c’est ainsi que nous continuons à travailler avec notre txakoli de Gañeta”.
Visitez une cave de txakoli de Getaria
Vivez l'expérience Txakoli Gañeta Txakoli Gañeta
Visitez un authentique domaine viticole de txakoli, à quelques minutes de la belle ville côtière de Getaria. Une cave authentique et familiale dotée d’installations modernes.
Pendant la visite de la cave de Txakoli Gañeta nous vous raconterons les secrets de fabrication de notre txakoli, nous nous ferons parcourir les vignobles et, bien sûr, vous dégusterez les 3 variétés de txakoli de Gañeta.
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